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羊肚菌的营养相当丰富

时间:2019-09-07 18:09来源:未知 作者:admin 点击:
在我国羊肚菌还没有栽培成功和大面积推广之前,由于野生羊肚菌资源日渐稀少,羊肚菌价格昂贵而且产品供不应求,特别是西欧国家价格更加昂贵。随着近几年羊肚菌人工大田栽培在全国各地的成功实现,羊肚菌的价格逐渐有所回落。 羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食

  在我国羊肚菌还没有栽培成功和大面积推广之前,由于野生羊肚菌资源日渐稀少,羊肚菌价格昂贵而且产品供不应求,特别是西欧国家价格更加昂贵。随着近几年羊肚菌人工大田栽培在全国各地的成功实现,羊肚菌的价格逐渐有所回落。

  羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌,其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸。羊肚菌的营养相当丰富,据测定,羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此,有人认为是“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的,而羊肚菌就含有18种,其中8种氨基酸是人体不能制造的,但在人体营养上显得格外重要,所以被称之为“必需氨基酸”。

  为了满足不断增长的市场需求,让羊肚菌产业惠及更多的产业人口,交城县食用菌研究中心从2017年11月份开始在该县平川地区利用...展开全文

  一、配方:①木屑(或棉子壳)75%,麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。 ②玉米芯40%(粉碎)、木屑20%、豆壳15%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、栅1%、 草木灰2%。料水比1:1.3。

  羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌。挑选羊肚菌一般以个大为优,圆顶为上品,才为野生羊肚菌。尖顶多为种植,肉薄香味不浓郁。故次之。

  据统计,目前我国存在30个系统发育学种,其中黑色羊肚菌类群13个,黄色羊肚菌类群17个,有多个品种实现了人工栽培。其中梯棱羊肚菌(1号和3号)、六妹羊肚菌和七妹羊肚菌三个品种,在我国四川、云南等地区被广泛应用于大田人工栽培。

  经过多年的不断摸索与调整,我国羊肚菌人工商业化、规模化栽培技术日臻成熟,成为近两年我国食用菌产业投资“热点”发展的一只新秀。

  菌盖圆锥形至近圆锥形,高17-33mm,宽8-15mm。凹坑往往长形,浅褐色。棱纹常纵向排列,不规则相互交织,颜色较凹坑浅。柄长15-25mm,粗5-8mm,近白色或浅黄色,基部往往膨大,并有凹槽。子囊近圆柱形,有孢子部分约100×16μm,孢子单行排列,椭圆形,(18-20)μm× (10-11)μm。侧丝顶部膨大。

  在贵州省德江县桶井乡同心社区关坟坝食用菌基地,43岁的合作社股东田善其之妻梅香芝提着满满一篮子羊肚菌,脸上洋溢着幸福的笑容。展开全文

  羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,还能加强维生素E的抗氧化作用。

  1、将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟,然后捞起轻轻挤 出水分,原汤放一边沉淀,另取适量清水,倒入泡好的羊肚菌 快速的一边打圈清洗,反复2-3次,捞出羊肚菌备用;

  据了解,去年11月份,马沱村通过“公司+种植大户+农户”的模式在蔬菜基地发展了20余亩羊肚菌,让更多的农户参与进来,增收致富路。展开全文

  羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella),又名草笠竹,是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、 羊蘑。其结构与盘菌相似,上部呈褶皱网状,既像个蜂巢,也像个羊肚。

  二、熟料栽培:将料拌好,用17厘米x33厘米聚乙烯塑料袋装料,每袋装料500- 600克,常规灭菌,接种、培养,菌丝满袋后延长培养5-6天即可栽培。

  三、生料栽培:在室外选择3阳7阴、土质疏松潮湿、排水良好的地方,作深20-25厘米畦,畦底先用水浇湿,将拌好的培养料在畦底铺一层,压平后约4-5厘米,每平方米用菌种2千克,掰成核桃大小菌块,均匀撒在料面上,并覆盖一薄层细腐殖土;再铺

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